Seznam blogů

29. května 2015

Pohodový víkend :-))))


Májový deštík a duha (dokonce dvě nad sebou :-).













Tymiánový sirup...

Zdravím před víkendem :-).

 
... jsem nachystala Barunce proti mokrému kašli. Po teplotě byly 2dny klid, ale pak přišel mokrý kašel - nic vážného. Skočila jsem do skleníku pro tymián a hned začala lektvařit :-))).


Tymiánový sirup:
300g  cukru
300ml vody
15g tymiánu(cca 1sáček)
pár snítek máty

Cukr rozmícháme ve vodě a čtvrt hodiny povaříme, poté kastrol odstavíme z ohně a přisypeme tymián, který necháme za občasného promíchání půl hodiny louhovat. Po uplynutí této doby sirup přecedíme přes jemné síto nebo gázu, přelijeme do připravené sterilně čisté sklenice či lahvičky a rovnou můžeme podávat nemocnému. Já ještě přidala do vychladlému sirupu pár snítek máty.
... sirup by měl vydržet při pokojové teplotě 2měsíce
... podáváme při mokrém kašli, na suchý bohužel neúčinkuje
... dávkování je 5lžiček denně, podáváme jen po jedné v několika hodinových odstupech 
... samozřejmě olíznutá lžička by neměla přijít do sirupu

Recept na sirup jsem nalezla ZDE a jsou tu i další varianty.






Další blahodárné účinky TYMIÁNU:
Tymián má dezinfekční účinky, působí proti parazitům, průjmům a nadýmání a zlepšuje trávení. Ulevuje při chronických zánětech žaludku a podporuje krevní oběh. Kromě toho mírní kašel a pomáhá při bronchitidách, astmatu a černém kašli. Napomáhá obnovit normální střevní flóru, proto je prospěšný při braní antibiotik a při kandidóze. Je účinný při vyčerpání, úzkosti, nespavosti a depresi. Má močopudné účinky, působí tedy při zadržování vody v těle, infekcích močových cest, revmatismu a dně. Tymiánový olej se zevně používá jako mazání při artritidě, svalové bolesti a jako dezinfekční prostředek. Nálev nebo tinktura jsou účinné jako ústní voda, kloktadlo a k oplachování aftů. 
Čerpala jsem na stránkách www.http://www.ireceptar.cz

27. května 2015

V kouzelné zahradě...

Krásné odpoledne :-).



..., kde si vše žije svým vlastním životem.


 















Pohodový den, Kája.

26. května 2015

Ze zahrádky...

Nazdárek :-).

... už si nosíme dobroty a bylinky. Standardně nestíhám, jak jinak :-))), takže dnes jsem ani moc nefotila. Zasadila jsem nějakou sadbu, okoukla situaci na zahradě, ve skleníku, natrhala dobroty, parádu a šly jsme domů do teploučka. 
Málem bych zapomněla na potvory mšice, které jsem dnes přepadla s postřikem. Na listech u našeho letitého keře rybízu se začaly dělat ošklivé červené puchýře ))):-(.

 

 ...dětí první ředkvičky :-)))



 ... trochu parády nesmí chybět

... kopretinky valem jedou, jen doufám, že je nenapadnou mšice jako loni

 ... loni jsem zasadila pytlíček Slézu co jsem si dovezla z Rakouska a sbírala semínka... letos bude asi  v každém koutě :-))))




Pohodový večer :-), Kája.

24. května 2015

První jarní zavařování...

... tak začínal příspěvek v jednom starším vydání časopisu, který se mi nedávno dostal do ruky a řeč byla o rebarboře - reveni.

... zavařenina do jogurtu či na koláč

Rebarbora s banánem a rozinkami:
80 dkg rebarbory
10 dkg rozinek
2 banány
1 balení želírovacího cukru dr.Oetker 2:1 (pro odpůrce jsem napsala i jinou variantu!)
1 dcl vody
Rebarboru pokrájíme na kousky, zalijeme vodou a zlehka podusíme. Necháme mírně zchladnout, přidáme cukr, banán rozkrájený na kostičky, zamícháme, případně lehce rozmačkáme. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme nejméně pět minut. Asi minutu před koncem varu přisypeme propláchnuté rozinky. Povaříme a horké lijeme do čistých, alkoholem vypláchnutých sklenic. Zavíčkujeme a na deset minut otočíme dnem vzhůru.
Tip pro odpůrce želírovacích cukrů: Na kilogram ovoce přidejte kilogram cukru a šťávu z jednoho citrónu. Postup je stejný, jen je třeba směs déle vařit - 20min by mělo stačit. Asi pět minut před koncem varu přidejte Agar, což je výtažek z mořských řas, který výborně želíruje a je 100% přírodní.
Upozornění: Hrdlo sklenice musí zůstat bezvadně čisté, jinak se plíseň usídlí pod víčkem.




Informace pro Vás!
Se zpracováním rebarbory není dobré otálet. Postupně se sklízejí řapíky, které raší celkem brzy, avšak koncem června v nich začíná valem přibývat kyselina šťavelová, která je ve větším množství zdraví škodlivá. Neutralizují ji mléčné výrobky, proto je džem z rebarbory vhodný zejména do jogurtů a na koláč doporučují podložit vrstvou tvarohu. 

Proč rebarboru jíst? Čistí organismus!
Obsahuje spoustu vitaminů skupiny B, dále niacinu, protisklerotických flavonoidů a provitaminu A, stejně jako vápník, draslík, fosfor nebo hořčík. Pročistí organismus, pomáhá funkci zažívacího traktu, má pozitivní vliv na kondici svalů, kůže, vlasů i pokožky a hodí se i při dietách, protože na sebe váže tuky. Rebarboru by si měli odpustit ti, co mají žlučníkové nebo ledvinové kameny, překyselený žaludek nebo revma. Stejně tak není vhodná pro těhotné a kojící ženy!



... čerpala jsem z časopisu Dům a zahrada - Život na venkově 2013
... a z netu zde

Rebarbora...

Zdravím blogerky :-).



... si po této variantě našla místo i v naší kuchyni. Nevím jestli nejsme jediní- čekala jsem, že jak přijde její čas, nebudu vědět, který recept vyzkoušet dřív, ale na blozích se to zrovna touto zeleninou nehemží.






Okamžitě mě napadl recept, který se hodí pro kyselejší nátěry... (už jsem na blog vkládala zde, ale píši pro ty, co nemají rádi odkazy)... jen jsem přidala tvaroh, který dělá těsto vláčné hned po upečení.


Rebarborový linecký koláč s tvarohem:
těsto:
450g hl.mouky
150g másla
150g cukru
1celé vejce
1 prášek do pečiva
5PL mléka
1 vanil.cukru
špetka soli, kůra a šťáva z citronu
...suroviny promíchám v těsto, nechám chvilku odležet v lednici, těsto lepí a trhá se - válím na pomoučněném válku, lepím po částech na vymazaný a pomoučněný plech, potřu marmeládou - my máme rádi trochu kyselejší (tenkou vrstvu povidel a ještě jednu vrstvu rybízové marmelády), těsta je na jeden menší plech nebo dvě formy jako na fotu, ideální je nechat odležet jako linecké, nám chutná křupavý- čerstvý

náplň tvaroh:
1kelímek měkkého tvarohu dochucený dle chuti (cukr, citron kůra, rozinky atd...)

náplň rebarbora:
cca 350g rebarbory
1 jablko
cukr dle chuti
1PL pudinku
špetka skořice 
... oloupanou a pokrájenou rebarboru včetně jablka jsem podlila troškou vody a zlehka podusila, přidala jsem dle chuti cukr a zahustila PL pudinku... po vychladnutí jsem nanesla na vrstvu tvarohové náplně a poprášila skořicí

Koláč na úvodním fotu je s rebarborovou marmeládou a recept budu určitě vkládat, protože za vyzkoušení stojí.


Přeji pohodovou neděli, Kája.


















23. května 2015

Nemoc...

Příjemné sobotní dopoledne :-))).


... našla cestu i k nám.
Díky Žofince se u nás na několik dní zastavil čas, ale včera vše nabralo úplně nový směr. Možná naše pravidelné venčení v dešti, ač s deštníky a pláštěnkou, zapříčinilo nemoc - Baru začala ze čtvrtka na pátek hicovat. Obě děti jsou divoši a nějaká nemoc je nezastaví, ale včera nebylo Baru vůbec dobře a prospala celý den, což jsem nikdy nezažila. 
Táta se nám po týdnu vrací dnes domů, nedalo se nic dělat, museli jsme s Baru pro Tomíka do školy. Já jako řidič - neřidič odkázaná na atobusovou dopravu jsem si včera fakt nadávala.
Baru usnula pár minut před příjezdem autobusu... směr - domů. Tomík je silák, ale nákup v košíků, nějaké kilo kočár a 20kilo Baru jsem věděla, že sama do autobusu nedám. Normálně se mi sami od sebe nabídli dva školáci ze vsi, kteří mě nikdy nepozdravili a v autobuse převážně dělají mrtvé brouky. Takže mooooc díky kluci !!!!!.


... užívám si období, kdy si jen odskočím na zahradu pro bylinky na jídlo, na limonádu, teď už i salát
... cibuli, brambory ještě mám, včera už jsem ale musela koupit česnek, loňský už je zcvrklý a na mrazák jsem žádný nedala - oloupané stroužky uzavřu do sklenice s víčkem, vyjmu vždy jen potřebné množství (nerozmražuji!!!) a okamžitě zpracuji


Když se Baru probrala po dvou hodinách, chtěla jen pití, jahůdky a možná kousek nějakého masa. Na sobotu jsem měla v plánu karbanátky s kaší, když bude to loučení s hafíkem, ale telefonát s žádostí o prodloužení jejího pobytu rozhodl o karbanátku už v pátek večer .-))))). Baru po dalším spánku a sirupu vychladla a vrhla se na karbanátek s hlávkovým salátem a vážně si pochutnala.



... po piškotku přišly Tomíkovy pantofle, pak zase moje pantofle, jen včera to byla nabíječka na mobil a ta už asi nabíjet nebude :-(


Každé ráno si dělám plány, co bych ráda za ten den udělala, se Žofi se snažím jen udržovat byt bytem a čisté podlahy.
Počítala jsem, že Žofi pofrčí dnes domů a já dozasadím kvítka, napikýrované saláty s kedlubnami a  zavařeninu z rebarbory, ale moc tomu nevěřím. Na kuchyňku do domečku raději ani nemyslím.
Tady to samozřejmě vše žije... na mě trochu dost hluku, ale mám uvařeno, Baru je bez teploty, venku neprší, možná bude ještě slušný den :-))).

Mějte fajn víkend, Kája.

21. května 2015

Na zahradě...

Zdravím :-)))).


... se zelená a plevelí neuvěřitelným tempem. 
Chtěla jsem vyfotit i tu malou čertici, ale to je opravdu nemožné, když zrovna nehrabe v záhonech, je u sousedů za plotem.
Tento týden se u nás zastavil čas... vše se motá jen kolem hafíka a doma zvládám jen to co musím. Chodíme několikrát denně ven a stejně se Žofka venčit i doma :-))).

... dnes jsem chvilku plela záhonky




Letos konečně pokvetou na pergole Vistárie.

Přeji pohodový zbytek dne, Kája.

20. května 2015

Od pondělí do soboty tu máme...

Zdravím :-).

... Žofinku. 
Děti jsou nadšené. Baru si dokonce myslela, že je to malá lištička :-)))). No a já mám zase o něco méně času, nebo spíš přesněji řečeno veškerého času :-))))))))))))))))). Žofinka je 3měsíce staré štěňátko, takže v podstatě další dítě v domě. Škoda, že nám počasí nepřeje a převážnou většinu dne trávíme jen doma. 





Šiperka je pes belgického původu charakteristický svou milou povahou, pracovitostí a nevelkým vzrůstem. Musím potvrdit, že je opravdu moc přítulná, hodná a učenlivá.
Co bych jí vytknula je můj proutěný koš, který jsem po dni vyměnila za krabici :-))))))))))))))))))))))).

Mějte se fajn i v tomto deštivém počasí, Kája.

16. května 2015

Došlo na zahradní nábytek

... a relax pod stromem :-). Plánovala jsem kuchyňku, ale asi se mi nechce :-)))). Sedím si tu pod jabloní, poslouchám jak hučí sekačky na trávu ( i u nás :-))), pozoruji ptáky s plnými zobáčky a čichám čerstvě posečenou trávu. Tomík si našel práci v dílně, prý vyrábí budku pro ptáky a Baru vozí tátu na sekačce.


Táta si na "utrejchy" moc nepotrpí, ale já s dětmi mám tuto limonádu moc ráda. Domácí sirup meduňkovo- mátový doplněný čerstvou snítkou máty, meduňky a kolečky citrónu, to vše zalité jemně minerální vodou. Nevím jak kupované bylinky, ale ty ze zahrádky mají opravdu sílu a po vypití jen doléváme sirup a vodu.






Mějte se, Kája.